Хочу запропонувати вам простий рецепт відмінного бісквіту на кефірі, який стане хорошою основою для приготування торта. Цей бісквіт вийде у вас без проблем. Та й продукти для його приготування знайдуться в кожному будинку. Бісквіт добре піднімається і випікається в духовці всього за 35-40 хвилин. Форму я використовувала діаметром 24 см. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Інгредієнти
Для приготування бісквіту на кефірі в духовці знадобиться:
борошно пшеничне - 300 г;
какао-порошок - 20 г;
розпушувач - 2 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
кефір - 1,5 склянки;
цукор - 150 г;
яйця - 3 шт.;
олія рослинна - 120 мл;
сіль - щіпка;
ванілін - 1 г.
Процес приготування
Розбити в миску яйця, додати цукор і збивати електровенчиком 5 хвилин. Маса повинна побіліти і стати пишною.
Додати до яєчної маси масло та кефір, перемішати рідку суміш. У мене кефір був з холодильника, тому я його трохи підігріла.
В окремій мисці з'єднати всі сухі інгредієнти: просіяти борошно з какао і содою, додати розпушувач, ванілін і тріску солі. Добре перемішати отриману суху суміш.
У кілька прийомів додати суху суміш в рідку, перемішуючи ложкою. У підсумку тісто має вийти, як сметана середньої густоти.
Застелити форму пергаментом і вилити в неї тісто.
Духовку розігріти до 190 градусів і випікати бісквіт 35 хвилин. Перевірити готовність дерев'яною шпажкою, якщо потрібно, то потримати бісквіт у духовці ще 5 хвилин.
Остудити бісквіт на решітці, потім посипати цукровою пудрою. У мене ось такий усміхнений бісквіт вийшов.
Бісквіт, замішаний на кефірі, виходить смачним. При бажанні, такий бісквіт стане прекрасною основою для торта, для цього його потрібно буде дістати з духовки і залишити в спокої на 10-12 годин, тоді він ідеально розріжеться на коржі. Я готувала цей бісквіт просто до чаю, тому розрізала його ще теплим. Цей простий рецепт бісквіту на кефірі - дуже вдалий, випічка за ним завжди виходить відмінною, спробуйте!
Приємного апетиту!