М'які вафлі - улюблене ласощі моїх дітей. Я дуже часто їх готую в електровафельниці і звичайно шукаю нові, цікаві рецепти. Ось недавно приготувала вівсяні вафлі за цим рецептом. Для того щоб вафельки вийшли ще більш смачними і корисними, в тісто потрібно додати фруктове або овочеве пюре. Я додала гарбузове пюре, але відмінно підійде і яблучне або морквяне пюре. Моя сім'я гідно оцінила м'які, апетитні вівсяні вафлі. Впевнена, і вам сподобаються такі вафельки!
Інгредієнти
Для приготування вівсяних вафель в електровафельниці нам буде потрібно:
борошно - 125 г;
вівсяні пластівці (у мене помол № 2) - 100 г;
масло вершкове кімнатної температури - 80 г;
цукор - 80 г;
молоко - 75 мл;
яйце - 2 шт.;
кориця - 1/2 ч. л.;
розпушувач - 1/2 ч. л.;
сіль - щіпка;
гарбуз (або морква, або яблуко) очищений - 200 г;
олія для змащування.
Процес приготування
200 грам очищеного гарбуза (або очищеної моркви, або яблук) нарізати на шматочки і запекти при максимальній потужності мікрохвильовки до м'якості (зазвичай на запікання потрібно хвилин 5-7).
М'який запечений гарбуз (або моркву, або яблука) пюрувати зануреним блендером до отримання однорідної маси.
У отримане пюре додати молоко і вівсяні пластівці.
Пюрувати масу зануреним блендером, а потім залишити на 10 хвилин для набухання пластівців.
В окремій ємності з'єднати масло кімнатної температури і цукор.
За допомогою міксера збити масло з цукром.
Потім у масляну суміш додати по одному яйця, щоразу збиваючи до однорідного стану.
Додати до масляно-яєчної суміші вівсяну масу.
Ретельно збити, потім додати борошно, сіль, корицю і розпушувач.
Добре перемішати силіконовою лопаткою, має вийти тісто, що нагадує густу сметану.
Електроваробницю добре розігріти, змастити рослинною олією. Викласти 2-3 столові ложки тесту і закрити створки електровафельниці.
Випікати вівсяну вафлю до золотистого кольору, потім перекласти на тарілку. Поступово з тесту спекти в електровафельниці всі вафлі.
Вівсяні вафлі, приготовлені в електровафельниці за цим рецептом, виходять корисними, м'якими і дуже смачними. Я подала їх до столу з медом.
Приємного чаювання!