Страви з булгура користуються заслуженим кулінарним успіхом у моїй родині. Особливо всім подобається поєднання цієї крупи з куркою. Щоб булгур вийшов розсипчастим, я готую його в мультиварку, доповнивши, крім курки, спеціями, лавровим листом, томатною пастою. Сьогодні пропоную зробити булгур з курячим філе в мультиварку. Страва виходить смачною, ситною, а готується досить просто.
Інгредієнти
Для приготування булгура з курячим філе в мультиварку вам буде потрібно:
куряче філе - 500 г;
морква - 1 шт.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
булгур - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
паста томатна - 1 ст. л.;
сіль, паприка мелена, перець чорний мелений - за смаком;
лавровий лист - 1 шт.;
вода - 400 мл.
Процес приготування
Очистити моркву і цибулю. У чашу мультиварки влити рослинне масло. Увімкнути програму «Жарка». Натерту на великій тірці морквину і цибулю, нарізану невеликими шматочками, викласти в чашу мультиварки, обсмажувати, не закриваючи кришку, іноді перемішуючи, протягом 5 хвилин.
Куряче філе нарізати на шматочки шириною, приблизно, 2 см, викласти в чашу до обсмажених овочів, перемішати. До речі, замість курячого філе можна взяти інші «м'ясисті» частини птиці - окорочка, бьодра, гомілки. М'ясо потрібно буде зняти з кістки, а потім вже нарізати на шматочки.
Оскаржувати куряче м'ясо з овочами протягом 10 хвилин, не накриваючи кришкою. Періодично інгредієнти перемішуватимуть лопаточкою.
Після 10 хвилин до курячого філе з овочами додати булгур. Булгур не потрібно попередньо промивати, адже дана крупа, як відомо, являє собою роздроблену пшеницю, оброблену окропом і висушену.
Додати томатну пасту, сіль, паприку, лавровий лист і мелений чорний перець.
Влити кип'ячену воду, перемішати.
Вимкнути режим «Смаження». Мультиварку закрити кришкою, встановити програму «Гасіння», час готування - 40 хвилин.
Після часу розсипчастий булгур з апетитним, ніжним курячим філе буде готовий. Розкладаємо смачну, ситну страву з чаші мультиварки по тарілках і відразу подаємо до столу. Приємного апетиту!