Це простий рецепт приготування смачних булочок з ізюмом і цукатами. Така випічка прикрасить будь-яке чаювання!
Інгредієнти
Для приготування булочок з ізюмом і цукатами знадобиться:
молоко - 1 склянка;
борошно - 2,5 склянки;
дріжджі свіжі - 35 г;
яйце - 1 шт.;
яєчний жовток - 1 шт.;
цукор - 3-4 ст. л.;
сіль - щіпка;
вершкове масло - 50 г;
олія - 1 ст. л.;
ванільний цукор - 1 пакетик;
ізюм - 80 г;
цукати - 75 м.
Процес приготування
У теплому молоці розчинити дріжджі, додати 1 столову ложку цукру і 4 столові ложки борошна. Залишити на 15-20 хвилин.
Коли опара підійде,
додати яйце, ванільний цукор, сіль, розтоплене вершкове і рослинне масло. Потім додати цукор і борошно, що залишився. Замісити м'яке тісто.
Накрити його і залишити на 1 годину в теплому місці.
Ізюм залити гарячою водою на 15 хвилин. Потім воду злити, а родзинку обсушити.
Підготувати цукати.
Тесто обмять и разделить на лепёшки.
Покласти починку
і зробити невеликі паралельні розрізи з країв
і загорнути смужечки одна на одну, таким чином формуючи булочки.
Викласти булочки на противір і залишити на 20 хвилин.
Випікати при температурі 180 градусів до готовності. Коли булочки з ізюмом і цукатами будуть практично готові, змастити їх збитим жовтком і ще трохи підрум'янити в духовці, смачні і ароматні булочки готові.
Приємного апетиту!