Бутербродний торт дуже цікаво робиться, тому що тут є де розгорнутися вашій фантазії і творчості. Його можна зробити будь-якої форми, з будь-якою начинкою, різного призначення. Такий торт порадує ваших гостей в якості закуски, а також він чудово впорається з роллю ситного і смачного сніданку. На прикладі свого бутербродного торта я лише хочу показати, що можна зробити, використовуючи шматочки хліба і різні намазки з різних молочних продуктів, а також всякі доповнення у вигляді м'яса, курки, риби, овочів і багатьох інших продуктів. Цю страву можна робити з чорного і білого хліба, залежно від вашого смаку і від призначення отриманого бутербродного торта.
(!) Я зробила бутербродний міні-торт, тому що розрахований він був на 2-х чоловік.
Інгредієнти
Для приготування бутербродного торта знадобиться:
хліб чорний - 4 шматочки.
Для начинки:
сир творожний - 150 г;
сметана 20% - 50 г;
помідори в'ялені - кілька штук;
оливки - кілька штук;
зелена цибуля - кілька пір'їв;
часник - 1 долька;
сіль, перець - за смаком.
Для замазки:
сир маскарпоне - 50 г;
творожний сир - 50 г;
сметана 20% - 50 г;
Для прикраси:
хамон (або будь-яка шинка) - кілька шматочків;
помідори черрі свіжі - кілька штук;
оливки - кілька штук;
салат руккола - 100 г.
Процес приготування
Хліб нарізати тонкими шматочками.
Формочкою-кільцем вирізати гуртки з хліба.
Тепер приготувати начинку. Для цього нарізати зелену цибулю спочатку вздовж, а потім поперек, щоб вийшла дрібна нарізка.
В'ялені помідори, приготовані за цим рецептом, нарізати дрібними шматочками.
Оливки нарізати дрібними шматочками.
Творожний вершковий сир розім'яти виделкою. Я використовувала сир "Альметте" ".
У розім'ятий сир додати всі нарізані продукти для начинки, сметану, сіль, спеції, подрібнений часник.
Перемішати акуратно. Начинка бутербродного торта готова.
Тепер взяти формочку-кільце, за допомогою якої вирізали гуртки з хліба. У неї укласти один шар з хліба, тобто укладаємо на дно шматочок хліба.
На хлібний шар укладаємо рівний шар начинки. Утрамбовуємо за допомогою ложки.
І так укладаємо всі шари. Останній, верхній шар бутербродного торта повинен бути з хліба. Утрамбовуємо всі шари, вкриваємо поліетиленовою плівкою, ставимо невеликий вантаж зверху і прибираємо на кілька годин в холодильник.
Через кілька годин дістаємо з холодильника і знімаємо формочку-кільце.
Тепер обмазуємо з усіх боків сирно-творожною-сметаною замазкою.
Прикрашаємо помідорами черрі, хамоном (шинкою), оливками, рукколою.
На тарілку насипаємо шар салату рукколи і укладаємо наш бутербродний торт. Прикрашаємо за своїм смаком і бажанням.
Є за допомогою ножа і вилки, розрізаючи на шматочки.
Приємного апетиту!