Мене пригостили нічними стрілками і я вирішила посмажити їх на сковороді з помідорами і яйцями. Страва вийшла дуже смачною, апетитною і ароматною, сподобалося всій родині. Спробуйте і ви!
Інгредієнти
Для приготування часникових стрілок, смажених з помідорами і яйцями, знадобиться:
стрілки часнику - 100 г;
яйце куряче - 2 шт.;
помідор свіжий - 1-2 шт.;
цибуля - 0,5 шт.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
перець болгарський - 0,5 шт.;
олія - 1 ст. л.
Процес приготування
Стрілки часнику промити, відрізати суцвіття (бутончики). Підготовлені часникові стрілки нарізати на частини довжиною близько 5-6 см.
Нарізати очищену половину цибулини тонкими пір'ями (або напівкільцями), обсмажити на олії, завадячи, хвилини 2-3.
Потім викласти до лука стрілки часнику і обсмажувати на невеликому вогні, перешкоджаючи, близько 5-6 хвилин.
Далі в сковороду з цибулею і часниковими стрілками викласти очищений від насіння і крупно нарізаний болгарський перець, додати нарізані досить крупно свіжі помідори, перемішати і смажити, іноді завадячи, хвилини 3-4.
У невелику піалу вбити яйця, всипати сіль.
Яйця розколотити виделкою і залити ними часникові стрілки з овочами, посолити страву і поперчити.
Потримати страву на самому мінімальному вогні, прикривши сковороду кришкою, до тих пір, поки яйця не згорнуться і не перестануть бути рідкими (приблизно, близько 5 хвилин). Подавати дуже смачні, апетитні часникові стрілки, смажені з помідорами і яйцями, в гарячому вигляді. Приємного апетиту!