Чізкейк належить до страви європейської та американської кухні. Ми звикли до того, що його роблять одним великим тортом, а чому б не здивувати гостей або близьких, подавши порційно чізкейк з гарбуза? До речі, такий варіант чізкейка не вимагає випічки. Він досить швидко застигає в холодильнику. Гарбуз дарує десерту яскраві фарби, запрошуючи покуштувати його. Прикрасьте чізкейк збитими вершками і вийде дуже ефектна страва!
Інгредієнти
Для приготування чізкейку з гарбуза Вам буде потрібно:
Для основи:
1 склянка молотого сухого печива (у мене вівсяне);
1/3 склянка розтопленого вершкового масла.
Для начинки:
500 г жирного сиру;
1 склянка гарбузового пюре;
половина склянки молока;
20 г желатину;
4 ст. л. меду;
1 ч. л. кориці;
1/4 ч. л. молотого мускатного горіха.
Процес приготування
Желатин залити молоком і залишити набухати на 40 хвилин.
Тим часом, печиво змішати з вершковим маслом.
Викласти основу в формочки.
Для начинки сир гарненько перетерти блендером разом з медом і пряностями.
Молоко з желатином нагріти, але не кип'ятити, желатин повинен повністю розчинитися. Додати до гарбузової суміші та ретельно перемішати.
Викласти отриману гарбузову масу на основу чізкейку і прибрати в холодильник до повного застивання (3-5 годин).
Наш чізкейк з гарбуза без випічки готовий! Ваші близькі і друзі обов'язково попросять добавки!
Приємного апетиту!