Десерт «Шоколадно-кавова фантазія»

Рецепт лежав в запасі дуже давно, ось сьогодні знадобився. У моїх батьків професійне свято і я вирішила привітати їх цією фантастичною стравою.

Інгредієнти для «Десерт» Шоколадно-кавова фантазія «»:

• Печиво (савоярді) - 200 г
• Шоколад білий - 130 г
• Вершки (35%) - 200 г
• Кава натуральна - 150 мл
• Персик (консервований) - 200 г
• Желатін (листовий) - 12 г
• Цукор коричневий - 50 г
• Шоколад темний - 10 г

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Десерт» Шоколадно-кавова фантазія «»:

Листовий желатин замочити у воді на 10 хвилин.

Зварити натуральну каву. Фортеця - на ваш смак.

Кава процедити, щоб не потрапив осад. Нам знадобиться 60 мл. для крему і 100 мл. для печива.

На плиті з'єднати каву (60 мл.), цукор і желатин. Прогрівати до повного розчинення желатину.

Кавово-желатинову масу ще раз процедити.

Білий шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній лазні.

Вершки збити до крутих піків.

Поєднати шоколад і каву. Перемішати.

Додати вершки і ще раз все перемішати. Прибрати крем на 15 хвилин у холодильник.

Кожне печиво занурити в каву з 2-х сторін.

Викласти всі печива з кавою у форму.

Персики порізати дольками.

На печиво викласти половину крему.

На крем - персики.

Зверху розкласти залишки крему, посипати гірким тертим шоколадом і прикрасити персиками.

Відправити десерт на кілька годин у холодильник.

Готовий десерт подавати з чаєм!:)