Піца - страва, кохана багатьма. Адже кожен може вибрати начинку до смаку. Сьогодні пропоную приготувати домашню піцу з ковбасою, помідорами і сиром. Думаю, вона сподобається багатьом.
Інгредієнти
Для приготування домашньої піци з ковбасою, помідорами і сиром знадобиться:
Для тесту:
175 г борошна;
1 ч. л. сухих дріжджів;
150 мл теплої води;
1 ст. л. рослинної олії;
сіль на кінчику ножа.
Для начинки:
400 г помідорів (я готувала з консервованими помідорами)
1 велика цибулина (за бажанням);
олія;
100 г будь-якої ковбаси (у мене салями);
200 г сиру;
маслини, зелень для подачі.
Процес приготування
Спочатку робимо дріжджове тісто для піци. Змішуємо борошно, дріжджі і сіль.
Додаємо воду (температура води повинна бути, приблизно, 40 градусів) і олію. Дуже добре перемішуємо.
Перекладаємо тісто на поверхню, присипану борошном, і інтенсивно вимішуємо. Формуємо кулю, перекладаємо її назад в каструлю, накриваємо чим-небудь (я рушником) і ставимо в тепле місце на 1 годину.
Через годину, коли тісто піднялося, розкочуємо його на присипаному борошном поверхні. У мене вийшло 2 невеликих коржі.
У той час поки піднімається тісто, робимо соус. З помідорів знімаємо шкірку.
Перекладаємо помідори в каструлю, додаємо трохи рослинного масла і варім хвилин 5-7, потім подрібнюємо блендером.
Можна зробити соус з цибулею. Все те саме, тільки додати подрібнену цибулину під час варіння помідорів.
Перекладаємо тісто для піци на противінь, змащений маслом. На тісто намазуємо приготовлений соус з помідорів. І відправляємо в розігріту духовку при температурі 220 градусів на 15 хвилин.
Поки пекуться коржі, є чим зайнятися, ріжемо ковбасу на кружечки.
Трьом сир на великій терці.
Виймаємо противень з коржами з духовки, викладаємо на них ковбасу, потім сир. Ставимо піцу в духовку на 5 хвилин.
Через 5 хвилин виймаємо.
Перед подачею дуже смачну домашню піцу з помідорами, ковбасою і сиром посипаємо порізаними маслинами і зеленню.
Приємного апетиту!