Дуже смачну, корисну та оригінальну страву можна приготувати з патисонів - нафарширувати їх і запекти в духовці. Ми звикли їх бачити тільки в консервованому вигляді і якось ігноруємо в щоденному меню. А чому б не пофантазувати і не приготувати патіссони на обід, наприклад, ось такі "горщики" "з начинкою - виходить дуже смачно і ситно! З начинкою можна експериментувати і підбирати за своїм смаком - це може бути і м'ясо, і крупа, і овочі.
Інгредієнти
Для приготування фаршированих патисонів у духовці потрібно:
патісони середніх розмірів - 6 шт.;
філе курки - 300 г;
шампіньйони свіжі (великі) - 4 шт.;
цибуля - 1 шт.;
вершки - 100 мл;
сіль, перець - за смаком;
сир твердий - 50 г;
олія для смаження.
Процес приготування
У патисонів зрізати верхівки (не викидати - будуть кришки до "горщиків" ", ложкою акуратно видалити насіння, вийдуть порожні патісончики-" горщики ").
Опустити їх у киплячу підсолену воду, відварювати протягом 10 хвилин. Потім дістати і викласти в ємність для запікання, змащену рослинною олією.
Для приготування начинки гриби вимити і відварити в підсоленій воді, потім нарізати їх невеликим кубиком. Цибулю очистити і дрібно порізати. Гриби та цибулю обсмажують на олії до прозорості цибулі.
Потім влити вершки і загасити протягом 1-2 хвилин.
Філе курки пропустити через м'ясорубку, додати грибну масу, посолити, поперчити, перемішати.
Патіссони заповнити фаршем, закрити "кришечками" ", у форму влити трохи води і поставити в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку, запікати 25-30 хвилин.
Потім форму з патіссонами дістати, зняти "кришки" ", на начинку викласти сир, натертий на великій терці або порізаний соломкою.
І знову поставити фаршировані патісони в духовку, запікати до трохи золотистого кольору або під грилем 2-3 хвилини.
Фаршировані патісони подавати гарячими.
Приємного апетиту!