Пропоную спробувати приготувати куряче філе з морквою. Готується дуже швидко, виходить надзвичайно смачним і ніжним! Морква надає курці невелику солодкість, каррі - східну нотку. Подати можна з будь-яким гарніром або ж, як самостійну страву.
Інгредієнти
Для приготування знадобиться:
куряче філе - 450 г;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
борошно - 2 ст. л.;
крохмаль - 1 ст. л.;
каррі - 0,5 ч. л.;
сіль, перець чорний мелений - по щепотці;
сметана - 1-2 ст. л.;
масло рослинне або вершкове - 2-3 ст. л.;
зелень подрібнена - для подачі.
Процес приготування
У чистий целофановий пакет всипати борошно, крохмаль, додати сіль, перець і каррі.
Пакет струсити, щоб всі сухі інгредієнти перемішалися. Куряче філе нарізати невеликими шматочками або брусочками. Помістити в пакет з пряною сумішшю і знову добре струсити пакет (таким чином кожен шматочок курячого філе рівномірно запанується і руки залишаться чистими).
У сковороді розігріти масло, викласти шматочки філе. Оскаржувати на середньому вогні до рум'яної скоринки.
Додати в сковороду до курячого філе порізану тонкими півкільцями ріпчасту цибулю і натерту на великій терці моркву.
Все перемішати, додати сметану (можна домашній майонез). Накрити кришкою, гасити до готовності цибулі і моркви на невеликому вогні (я гасила хвилин 5-7, щоб овочі залишилися трохи хрусткими).
Ось і все! Чудове, красивого кольору, дуже смачне куряче філе з морквою готове! Посипати зеленню. Подавати в гарячому або теплому вигляді з будь-яким гарніром або як самостійну страву.
Приємного Вам апетиту!