Філе риби, приготоване на сковороді гриль, завжди виходить дуже ніжним. А для того щоб зберегти натуральний смак, я використовую мінімум спецій. До приготованої за цим рецептом рибки навіть гарніру особливого не потрібно, досить буде трохи обсмаженої ріпчастої цибулі, та гілочки кропу. Для ситості можна додати картоплю, овочі, рис.
Інгредієнти
Для приготування філе риби на сковороді гриль знадобиться:
риба, розділена на філе, - 1 шт.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Рибу розділяти на філе. Рибу можна використовувати будь-яку. Готове купівельне філе краще не використовувати, а взяти свіжу рибу і самим розділяти на філе. Смак страви залежить повністю від свіжості риби. Філе риби нарізати на порційні шматочки.
Розпечити на сковороді гриль олію. У розпечену олію викласти шматочки філе риби, посолити, поперчити.
Обсмажувати з кожного боку по 5 хвилин на середньому вогні (до апетитної, рум'яної скоринки).
Готове філе риби перекласти зі сковороду гриль на тарілку і відразу подати до столу. Як додаток до рибки я подала обсмажену цибулю і кріп. Можна додати ломтик лимона.
Риба, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною, апетитною і ніжною. Приємного апетиту!