Тілапія - ніжна і низькокалорійна риба, яка до того ж володіє прекрасним смаком. Так як смачніше і соковитіше вона виходить в духовці, то я пропоную вам приготувати філе тілапії, запечене разом з картоплею на гарнір. Страва виходить ніжна, соковита, ароматна і дуже смачна. Його із задоволенням їсть і мій чоловік, і наш маленький трирічний син, тому готувати я буду на трьох. А це означає, що кількість інгредієнтів вказано рівно на три порції.
Інгредієнти
Для приготування філе тілапії, запеченого з картоплею, знадобиться:
філе тілапії - 6 шт.;
картопля (середня) - 6 шт.;
цибуля ріпчаста (невелика) - 2 шт.;
помідори - 2 шт.;
сир твердих сортів - 100 г;
лимон - 0,5 шт.;
майонез - 3 ст. л.;
сіль і спеції - за смаком;
олія - за фактом.
Процес приготування
Насамперед необхідно підготувати рибу. Для цього її заздалегідь розморожуємо і промиваємо під проточною водою.
Потім нарізаємо її невеликими шматочками.
Додаємо майонез, сік лимона, сіль і спеції до смаку.
Перемішуємо і прибираємо поки вбік, нехай маринується.
Тим часом ріжемо кубиками помідори.
Цибулю шинкуємо кільцями.
Картопля нарізає тонкими гуртками.
Сир трьом на терці.
Оскільки філе тілапії буде запікатися, то підійде будь-яка підходяща форма або противник. Я ж вважаю за краще подавати цю страву порційно. Це не тільки зручно, адже не потрібно зайвий раз мити посуд, а й більш естетично, особливо якщо доводиться готувати на свята. Для цього я роблю з фольги одноразові формочки на кожного члена сім'ї. Робляться вони дуже просто і швидко насправді. Відрізаємо невеликий шматок фольги і знаходимо відповідну за розміром ємність. У мене це невелика каструлька. Перевертаємо її догори дном і обертаємо дно фольгою, потім притискаємо її по колу і акуратно знімаємо.
Після чого загортаємо фольгу по колу руками, надаючи потрібну нам висоту.
Змащуємо форму рослинною олією і викладаємо картоплю, не забуваючи посолити до смаку.
Зверху кладемо кільця цибулі.
Тепер додаємо до маринованої тілапії нарізані помідори, акуратно перемішуємо і викладаємо поверх цибулі.
Зверху посипаємо все сиром.
Запікаємо тилапію з картоплею в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин, орієнтуючись по рум'яному верху.
Для зручності подаємо готову страву на тарілці. Можна прикрасити зеленню.
Оскільки під час запікання сир утворює рум'яну корочку, то страва зберігає всю соковитість і аромат у процесі приготування. Виходить дуже ніжно і неймовірно смачно. Ідеально для сімейної вечері або для святкового столу. Приємного апетиту!