Гарбуз - корисний овоч, з якого можна приготувати найрізноманітніші і найсмачніші страви. До сніданку для всієї родини пропоную приготувати гарбузові оладки на кукурудзяному борошні. Яскраві, що нагадують маленькі сонечки, оладки сподобаються і дітям і дорослим. Подавайте оладки зі сметаною, медом, варенням або згущеним молоком. А можна просто посипати їх цукровою пудрою. Смачного сніданку!
Інгредієнти
Для приготування гарбузових оладів на кукурудзяному борошні знадобляться:
300 грам гарбуза;
1 яйце;
2 ст. л. з гіркою сметани;
3 ст. л. з гіркою кукурудзяного борошна (не крупи!);
1-2 ст. л. пшеничного борошна;
2-3 ст. л. цукру;
1 ст. л. ванільного цукру;
щепітка солі;
олія для смаження.
Процес приготування
Гарбуз вимийте, очистіть від шкірки і насіння, наріжте кубиками.
Перекладіть гарбуз у сотейник, додайте 1-2 столові ложки води і гасіть гарбуз під кришкою на невеликому вогні до м'якості (близько 10 хвилин).
Злийте рідину. Готовий гарбуз пробийте в блендері до пюреподібного стану або протріть через сито.
У гарбузове пюре вбийте яйце, додайте 2 столові ложки сметани, цукор (кількість регулюйте за своїм смаком), ванільний цукор і сіль. Добре перемішайте.
Потім додайте кукурудзяне борошно і 1 столову ложку пшеничного борошна. Ретельно перемішайте. Тісто має вийти як на звичайні оладки. Якщо тісто буде рідким, додайте ще трохи пшеничного борошна.
Залиште тісто «» відпочити «» на 5-7 хвилин.
Смажте гарбузові оладки на добре розігрітій сковороді в невеликій кількості олії з обох сторін і до рум'яної скоринки.
Готові оладки викладайте на паперову серветку, щоб видалити надлишки олії.
Подавайте гарбузові оладки відразу ж, з «» запалі, зі спеку «».
Приємного апетиту!