Хочу запропонувати красиве оформлення пирога з дріжджового тіста з начинкою. Така напокусна випічка стане окрасою будь-якого чаювання. Начинку для цього пирога можна взяти будь-яку: солодку, овочеву або м'ясну. Цього разу в якості начинки я взяла шоколадну пасту і горіхи. Випічка за цим рецептом виходить і дуже смачною, і красивою, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування красивого пирога з дріжджового тіста з начинкою буде потрібно:
борошно - 350 г;
молоко - 250 мл;
цукор - 1 ст. л.;
сіль - 1/2 ч. л.;
олія - 1 ст. л.;
сухі дріжджі - 6 г;
Медо для змащування готового пирога.
Для начинки:
шоколадна паста - 150-200 г;
дроблені горіхи - 1/2 склянки.
Процес приготування
У глибоку миску всипати просіяне борошно, сіль, цукор і дріжджі, злегка перемішати сухі інгредієнти.
Тепле молоко і олія влити в сухі інгредієнти, перемішати.
Замісити м'яке і ніжне тісто, залишити його в мисці на 2 години під рушником. Тісто добре підніметься.
Готове тісто добре обміняти. Невеликий шматочок тіста залишити для прикраси (з цього тіста будемо робити донечко пирога і розочки). На столі, присипаному борошном, або на силіконовому килимку скалкою розкатати більшу частину тесту в прямокутний пласт товщиною, приблизно, 0,5 см.
2/3 розкатаного тесту нарізати на смужки шириною, приблизно, 1 см (як на фото). 1/3 частину тесту залишити для викладання начинки.
Зі смужечок заплести косички.
На вільне тісто викласти шоколадну пасту (або іншу начинку) і розрівняти. Ось така заготовка для пирога вийшла.
Посипати пасту дробленими горіхами.
Згорнути тісто з начинкою в тугий рулет (до початку косичок).
Потім обвернути рулет косичками.
Форму для випічки (діаметр форми 28 см) змастити маслом. Викласти наш рулет і сформувати кільце. З частини тесту, що залишився, зробити донечко у вигляді кола і викласти його в середину форми для випічки.
Тесту, що залишився, тонко розкатати, вирізати гуртки. Три кружечка викласти внахлєст один на одного, згорнути рулетиком і розрізати їх навпіл. Отримані 2 розочки викласти в середину пирога (як на фото). Аналогічно сформувати ще 1 роздочку.
Залишити пиріг для розстійки в теплому місці хвилин на 50.
Випікати пиріг у розігрітій духовці, приблизно, 35 хвилин (до золотистого кольору) при температурі 200 градусів. Гарячий пиріг з дріжджового тіста з начинкою змастити медом, остудити і подати до столу. Красиве оформлення такого пирога і його прекрасний смак нікого не залишать байдужим, спробуйте!
Приємного чаювання!