Багато хто дуже любить баклажани. І мені здається, що ця любов багато в чому зобов'язана різноманіттю страв, які можна з них приготувати. Кожна страва при цьому має свій смак. Гострий салат з баклажанів по-корейськи, приготований за цим рецептом, особливо любимо і почитаємо. Адже страва виходить дуже смачною в будь-яку пору року.
Інгредієнти
Отже, для приготування гострого салату з баклажанів по-корейськи нам знадобиться:
баклажани - 3 шт.;
солодкий перець - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 5-6 зубчиків;
кріп - пучок;
гострий перець - 1 шт. або мелений гострий перець - за смаком;
сіль - 1 ч. л.;
оцет (9%) - 1 ст. л.;
рослинна олія - 3 ст. л.;
(сіль, оцет, гострий перець можна додавати і за своїм смаком).
Процес приготування
У баклажанів відрізати кінчики.
Опустити баклажани в киплячу підсолену воду і варити 20 хвилин.
Через 20 хвилин вийняти з каструлі.
Нарізати баклажани невеликими кубиками, як показано на фото.
Нарізати кріп, часник і гострий перець. Я використала мелений гострий перець.
Перемішати як слід.
Нарізати солодкий перець і ріпчасту цибулю некрупною соломкою.
Змішати баклажани, кріп з часником і солодкий перець з цибулею в одній мисці. Додати сіль, оцет, олію. Перемішати.
Пора розкладати наш гострий салат з баклажанів по-корейськи по тарілках. Любителі баклажанів обов'язково оцінять цей рецепт!
Приємного апетиту!