Пропоную приготувати на сковороді ситний, смачний і дуже ароматний гуляш з курки зі сметаною. М'ясо виходить соковитим, воно легко відокремлюється від кістки. У цю страву можна додати будь-які овочі, але мені гуляш більше подобається з солодким перцем і ріпчастою цибулею. Саме ці овочі надають страві пікантність і неповторний смак. Цей соковитий, яскравий гуляш зі сметаним соусом можна їсти ложками і не втомлюватися нахвалювати.
Інгредієнти
Для приготування гуляшу зі сметаною на сковороді знадобиться:
курка - 1,2 кг;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
перець болгарський - 3 шт.;
сметана - 450 г;
вода - 250 мл;
олія рослинна - 30 г;
масло вершкове - 30 г;
сіль, чорний мелений перець, паприка - за смаком.
Процес приготування
Курку нарізати на невеликі шматочки, викласти в сковороду з розігрітим маслом (я обсмажувала на суміші вершкового і рослинного масел) і обсмажити з двох боків до легкої рум'яності на середньому вогні.
Цибулю ріпчасту очистити, нарізати напівкільцями і додати до курки.
Перемішати курку з цибулею і обсмажувати 10 хвилин, іноді перемішуючи, на середньому вогні.
Перець болгарський солодкий очистити, видалити плодоніжку і насіння, потім нарізати на смужки і додати до курки з цибулею.
Влити гарячу воду, додати сметану, сіль, паприку і чорний мелений перець.
Перемішати, довести до кипіння, потім закрити кришкою і гасити гуляш на невеликому вогні 30 хвилин. Частина рідини за цей час випариться і гуляш стане густим.
Після закінчення 30 хвилин апетитний, дуже смачний, ароматний гуляш з курки зі сметаною можна перекладати зі сковороди по тарілках і подавати з улюбленим гарніром або їсти просто так.
Приємного апетиту!