Смачний, корисний йогурт без барвників і консервантів можна легко приготувати вдома в йогуртниці на сухій заквасці. Додаючи в готовий напій свіжі фрукти або ягоди, варення або мед, можна щоразу надавати йогурту новий цікавий смак. Обов'язково порадуйте цим прекрасним ласощами своїх рідних, особливо якщо у Вас є маленькі дітки.
Інгредієнти
Для приготування йогурту із закваски в йогуртниці Вам буде потрібно:
молоко домашнє - 1,2 літра;
закваска для йогурту - 1 г;
ягоди, варення, мед, цукор - за смаком.
Процес приготування
Домашнє молоко необхідно прокип'ятити, потім остудити до 40 градусів.
Коли молоко буде потрібної температури, всипати суху закваску (вона повинна зберігатися в холодильнику) і добре перемішати.
Баночки від йогуртниці простерилізувати (обдати окропом) і заповнити молочною сумішшю.
Поставити баночки в йогуртницю, накрити її кришкою і включити. Готувати домашній йогурт у йогуртниці потрібно 8 годин.
Потім вимкнути йогуртницю, баночки накрити кришками і поставити в холодильник на пару годин (це робиться для того, щоб процес сквашивання зупинився і домашній йогурт остаточно загустів).
Перед вживанням йогурту можна надати йому різні смаки, додаючи мед, варення або свіжі ягоди і фрукти.
Домашній йогурт із сухої закваски на молоці готовий, приємного апетиту.