Кабачкові оладки, приготовані без додавання яєць, виходять смачними і дуже ніжними, які прямо "" тануть "у роті. Такі оладушки припадуть до смаку цілій родині. Подати їх можна зі сметаною або сметаним соусом. Хороший цей рецепт ще й тим, що готувати такі оладки можна в пісні дні. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування кабачкових оладій без яєць знадобиться:
кабачок молодий (середній) - 1 шт.;
картопля середня - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
соєвий соус - 15 мл;
паприка молотая - 1/4 ч. л.;
сода - 1/4 ч. л.;
борошно пшеничне - 80-90 г;
сіль - за смаком;
укроп (зелень) подрібнений - 1-2 ст. л.;
олія рослинна для смаження оладій.
Процес приготування
Картоплю і цибулю очистити. Молодий кабачок (можна прямо зі шкіркою) нарізати шматочками і помістити в чашу блендера.
Трохи кабачок подрібнити і додати до нього нарізані картоплю і ріпчасту цибулю.
Подрібнити кабачок, картоплю та цибулю на високій швидкості блендера майже до стану пюре.
Викласти масу в миску, влити соєвий соус і додати паприку, перемішати.
Всинати борошно разом з содою.
Ще раз добре перемішати, якщо знадобиться - посолити до смаку. Тісто має бути схожим на хорошу сметану.
Сюди ж додати трохи подрібненої зелені кропу, ще раз перемішати.
У розігріту сковороду влити трохи рослинного масла і викладати кабачкове тісто ложкою у вигляді невеликих оладів.
Смажити оладки на середньому вогні до рум'яного кольору з двох боків.
Пісні смачні кабачкові оладки, приготовані без яєць, подати до столу найкраще в теплому або майже охолодженому вигляді.
Приємного апетиту!