Поєднання в стравах картоплі та шматочків сольового оселедця можна сміливо назвати одним з найбільш вдалих. Якщо вам хочеться пригостити сім'ю або друзів оригінальною закускою з даних інгредієнтів, то раджу зробити канапе з картоплею і селедкою. Це смачна, апетитна страва можна включити і в повсякденне, і в святкове меню. Основа канапе - це маленькі картопляні оладки. Ну а поверх оладушок розміщуються шматочки селедочки. Страва виходить оригінальною, та й її смак навряд чи когось розчарує. Любителям картоплі та оселедця точно сподобається!
Інгредієнти
Для приготування канапе з картоплею і оселедцем вам буде потрібно:
картопля сирої - 2 шт. (200 г);
яйце куряче (маленьке) - 1 шт.;
борошно пшеничне - 2-3 ст. л.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
олія рослинна - 3 ст. л.;
філе оселедця (або пресерви) - 75 м.
Процес приготування
Картоплю очистити, а потім натерти на тьорці з середніми (або дрібними) комірками.
До натертої сирої картоплі вбити куряче яйце, додати борошно, до смаку посолити і поперчити, ретельно перемішати.
Повинна вийти в міру в'язка, густа картопляна маса. При необхідності, можна всипати ще трохи борошна.
У сковороді добре прогріти олію. Картопляне тісто викладати на сковороду чайною ложкою, формуючи маленькі оладушки. Смажити з двох сторін до приємної золотистої корочки на середньому вогні.
Зі сковороди викласти картопляні оладки на паперові серветки (або рушники), щоб видалити зайве масло. Аналогічно посмажити всі оладки. Всього у мене вийшло 17 штук. Остудити.
На кожен оладушок помістити по шматочку філе солоного оселедця.
Закріпити картопляну основу і селедку шпажкою. За бажанням, можна прикрасити канапе зеленню, червоною салатною цибулею, оливками.
Подати канапе з картоплею і оселедцем можна і до повсякденного, і до святкового столу. Спробуйте, рецепт нескладний, готується закуска зі звичайних продуктів, а виглядає дуже апетитно і оригінально.
Приємного апетиту!