Капуста, тушкована з курячими сердечками, - одна з моїх улюблених страв, яка готується зовсім не складно. Цю апетитну, смачну капустку можна їсти і в гарячому, і в охолодженому вигляді. Спробуйте, сподіваюся, і вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування капусти, тушкованої з курячими сердечками, буде потрібно:
цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
курячі сердечки - 200-250 г;
сіль, цукор, чорний мелений перець - за смаком;
капуста - 500 г;
томатний сік - 70 мл;
вода - 50 мл;
зелень (за бажанням).
Процес приготування
Очищену моркву, натерту на середній терті, і очищену цибулю, нарізану невеликими кубиками, обсмажити на олії до м'якості (хвилини 2-3), періодично перешкоджаючи.
Курячі сердечки вимити, зрізати судини і зайвий жир, нарізати соломкою.
Нарізані курячі сердечки викласти до морквини з цибулею і обсмажувати на середньому вогні, завадячи, хвилини 3.
Потім сердечки з овочами посолити і поперчити до смаку.
Капусту тонко нашинкувати і відправити до овочів і сердечок.
Влити томатний сік, воду, додати ще солі та перцю. Якщо томатний сік дуже кислий, потрібно додати тріску цукру.
Перемішати, накрити кришкою і гасити капусту з курячими сердечками на невеликому вогні до готовності (25-30 хвилин), періодично перешкоджаючи. До готової страви додати дрібно нарізану зелень і перемішати.
Смачну капусту, тушковану з курячими сердечками, подавати в гарячому або охолодженому вигляді.
Приємного апетиту!