Макарони, запечені в сирному соусі в духовці, можна приготувати на сніданок або для перекусу. Це свого роду запіканка, для якої можна використовувати як свіжоприготовлені, так і «» вчорашні «» макарони. Також у запіканку можна додати шматочки ковбаси або курки.
Інгредієнти
Для приготування макаронів, запечених у сирному соусі в духовці, знадобиться:
вершкове масло - 50 г;
сир твердий - 200 г;
молоко - 350 мл;
борошно пшеничне - 2 ст. л.;
сіль, перець - за смаком;
яйця - 2-3 шт.;
великі макарони - 400 г;
прованські трави, сушений базилік - до смаку.
Процес приготування
Для приготування сирного соусу в сковороді на невеликому вогні розтопити вершкове масло, додати борошно і ретельно розмішати. Потроху влити тепле молоко, перемішуючи. Коли соус почне густіти, всипати натертий сир і готувати, завадячи, ще кілька хвилин.
Зварити макарони, відповідно до інструкції на упаковці, потім відкинути на дуршлаг, дати збігти зайвій воді. Окремо підбити яйця, додати до них охолоні макарони і ретельно розмішати, щоб всі макарони були покриті яєчною сумішшю.
Змішати макарони з сирним соусом, додати сіль і перець, добре перемішати.
Змастити вершковим маслом вогнетривку форму, викласти макарони, посипати базиліком і прованськими травами.
Запікати макарони в сирному соусі до золотистої скоринки в розігрітій духовці при температурі 200 градусів 25 хвилин. Гарячу запіканку подати до столу з овочами і зеленню.
Приємного апетиту!