Карп - дуже смачна рибка, яку можна не тільки посмажити. Пропоную вам спробувати надзвичайно смачну страву - короп, запечений з овочами в духовці. Таку рибку можна приготувати на вечерю і, звичайно ж, таку страву прикрасить будь-який святковий стіл. Готується абсолютно просто! Спробуйте, дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування карпа, запеченого з овочами в духовці, знадобиться:
карп (крупненький - 700-800 г) - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 2-3 шт.;
морква - 1 шт.;
спеції для риби, лимонний перець, сіль - за смаком;
кріп (зелень) - 2-3 гілочки;
яйце сире - 1 шт.;
олія рослинна - 2 ст. л.
Процес приготування
Карпа почистити, видалити нутрощі і жабри, добре помити. Зробити кілька надрізів по спинці. Натерти рибу лимонним перцем, сіллю і спеціями для риби і зовні, і всередині.
У форму для запікання (краще застелити пергаментом) влити олію, викласти шар ріпчастої цибулі, порізаної кільцями або напівкільцями. Лука не жалійте, він виходить шалено смачним! На цибулю - тонко порізані шматочки свіжої моркви. На подушку з овочів помістити рибку. У черевко вкласти пару гілочок свіжого кропу.
Залишити карту на 10 хвилин, поки розігріється духовка.
Яйце розколотити виделкою.
Запікати карпа з овочами в розігрітій духовці при 180 градусах протягом 1 години 10 хвилин. За 20 хвилин до закінчення готування, рибку дістати з духовки і добре змастити бовтушкою з яйця (для красивої, хрусткої корочки). Відправити рибку знову в духовку на 10 хвилин, після чого процедуру повторити і знову помістити в духовку на решту 10 хвилин.
Готового карпика дістати з духовки, дати трохи охолонути.
Викласти смачного карпа, запеченого з овочами, на страву разом з цибулею і морквою, прикрасити за вашим смаком і можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!