Пропоную рецепт приготування в духовці ніжної картоплі «» Дофіне «» з вершково-часниковим ароматом і сирною корочкою. Страва стосується французької кухні. Картопля, яка обрала аромат вершкового масла, стає надзвичайно смачною. Сир тільки посилює смак, а часник надає пікантності.
Не дивлячись на простоту інгредієнтів і способу приготування, страва гідної того, щоб їм дивувати і вшановувати своїх домочадців і гостей. Дуже зручно їсти картоплю «» Дофіне «», так як брусочки, раніше нарізаної картоплі, легко відокремити і наколоти виделкою, не доводиться порушувати його структуру.
Інгредієнти
Для приготування картоплі «» Дофіне «» нам знадобляться:
картопля - 400 г;
твердий сир - 150 г;
вершкове масло - 50 г;
часник - 3-4 зубчики;
сіль - 1/2 ч.
Процес приготування
Підготуємо інгредієнти: картопля, сир, часник, вершкове масло і сіль.
Форму для запікання рясно змащуємо підтаявшим вершковим маслом. Посипаємо подрібненим часником.
Очищаємо картоплю. Зрізання з одного боку кружечок, щоб картопля змогла легко стояти, а з протилежного боку робимо надрізи зверху вниз, не доходячи до краю, приблизно 0,5 см. Брусочки повинні бути, як на картоплю фрі. Картопля солима (якщо твердий сир солонуватий, то кількість солі необхідно зменшити). Заповнюємо картоплею підготовлену форму.
Сир нарізаємо довільним чином і розкладаємо між нарізаними брусочками, між картоплинами і зверху. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів.
Час запікання залежатиме від сорту картоплі. Я запікала картоплю торішнього врожаю - мені знадобилося 40 хвилин. Якщо готувати молоду картоплю - час запікання скоротиться на 10-15 хвилин.
Ніжна, дуже смачна картопля «» Дофіне «» можна подавати на стіл. За бажанням прикрасити гілочкою зелені.
Приємного апетиту!