Якщо ви хочете нагодувати свою сім'ю смачною обідом або вечерею, запікуйте в духовці картоплю з шинкою під сирною корочкою. Картопля виходить дуже ніжною, шинка чудово доповнює її і робить страву більш ситною, а сир і сметана додають вершкові нотки готовій картоплі. Просто пальчики оближеш!
Інгредієнти
Для приготування картоплі, запеченої з шинкою і сиром, знадобиться:
картопля - 600 г;
шинка - 300 г;
сметана будь-якої жирності - 200 г;
сир твердий - 100-150 г;
гірчиця - 1 ч. л. (за бажанням);
сіль, спеції - за смаком;
часник - 2 зубчики (або 1 ч. л. сушеного часнику);
олія рослинна (або вершкове) для змащування форми для запікання;
зелень (я готувала з кропом) - за смаком (за бажанням).
Процес приготування
Картоплю очистити, а потім нарізати картоплі на гуртки товщиною 1-1,5 сантиметра.
Шинку нарізати на кубики середнього розміру.
В окремій мисці з'єднати сметану, пропущений через прес часник (або сушений часник), гірчицю і дрібно рубану зелень, ретельно перемішати.
У миску з отриманою сметанно-часниковою масою додати нарізану шинку, добре перемішати.
Жаропрочну форму змастити невеликою кількістю масла, потім рівномірно викласти гуртки картоплі, посолити їх і додати спеції до смаку (я приправила універсальною приправою для картоплі).
Поверх картоплі викласти рівним шаром суміш шинки і сметани. Відправити картоплю з шинкою запікатися хвилин на 20 в розігріту до 180 градусів духовку.
Після закінчення часу посипати картоплю з шинкою натертим на середній тірці сиром і запікати ще хвилин 10-15 (до готовності картоплі).
Сир розплавиться і утворює зверху страви рум'яну корочку. Готова картопля повинна легко проколюватися виделкою (або зубочисткою).
Готову страву дістати з духовки. Дуже смачну, ароматну картоплю, запечену зі шматочками шинки під сиром, подавати в гарячому вигляді, доповнивши салатом зі свіжих овочів або соліньми.
Приємного апетиту!