Кокосовий кухен (Kuchen) - це найпоширеніша і найвідоміша випічка у німців. Немає жодної людини в Німеччині, хто б не знав або не любив даний пиріг. Є невеликі відмінності в рецепті самого тесту: одні люблять пісочне, інші - бісквітне. Сьогодні я хочу вам показати мій улюблений рецепт, який користується популярністю в нашій родині.
Інгредієнти
Для приготування кокосового кухена нам знадобиться:
1,5 склянки борошна;
1 склянка цукру;
1 склянка кефіру;
1 яйце;
10 г розпушувача.
Для посипання:
100 г кокосової стружки;
100 г цукру;
10 г ванільного цукру.
Для заливки:
1 склянка 20-30% вершків.
Процес приготування
У мисці змішати кефір, борошно, цукор, яйце і розпушувач. Вимішати все до однорідного стану і вилити у форму для запікання.
В окремій тарілці змішати кокосову стружку, цукор і ванільний цукор.
Отриману суху суміш, висипати рівномірно на наше тісто.
Випікати кухен 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Слідкуйте, щоб кокосова стружка не пригоріла. Якщо вона підрум'яниться завчасно, накрийте її в процесі приготування фольгою.
Гарячий і готовий кокосовий кухен рівномірно залити вершками.
Приємного апетиту!