З картоплі можна приготувати чимало простих, ситних і дуже смачних страв. Я пропоную рецепт котлет з картопляного пюре з м'ясним фаршем всередині. Така страва чудово урізноманітнює меню і, напевно, сподобається всій родині. Картопляні котлетки виходять надзвичайно апетитними, ситними і, звичайно, смачними. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування картопляних котлет з м'ясним фаршем буде потрібно:
1 цибулина;
500 г будь-якого м'ясного фаршу;
5-6 великих картоплин;
2 яйця;
2-3 ст. л. борошна;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Нарізаємо очищену цибулю і обсмажуємо на олії, іноді завадячи, до золотистого кольору.
До обсмаженої цибулі викладаємо фарш і гасимо під кришкою на середньому вогні хвилин 20, періодично перешкоджаючи і розбиваючи м'ясні грудочки.
Фарш солимо, перчим і м'ясна начинка для картопляних котлет готова.
Відварюємо очищену картоплю у воді до готовності (протягом хвилин 20-25), потім воду зливаємо, даємо картоплі охолонути до теплого стану. Тепла картопля товкушкою розминаємо в пюре, додаємо борошно, яйця, солимо і перчим, перемішуємо до однорідності.
Змочуємо руки у воді і приступаємо до формування картопляних котлет з м'ясним фаршем всередині, для цього беремо невелику частину пюре, розминаємо на долоні в невелику пелюшку. У центр ліпельки викладаємо частину м'ясного фаршу (як на фото) і копіюємо краї, формуючи котлету. Не забуваючи змочувати руки водою, формуємо всі картопляні котлетки.
Розігріваємо на сковороді рослинне масло, викладаємо картопляні котлетки і смажимо на середньому вогні з двох боків до рум'яної скоринки.
Наші смачні, апетитні, ситні картопляні котлети, приготовані з м'ясним фаршем всередині, відразу подаємо до столу. Спробуйте, впевнена, що цей рецепт багатьом припаде до смаку.
Приємного апетиту!