Кролик, приготований у кефірі за цим рецептом, - дуже смачна, ніжна, дієтична страва. Я готувала кролика в мультиварці на пару, але розповім і про те, як можна його запекти в духовці. М'ясо відстає від кісток, виходить ніжним, прямо «таким, що» тане «» в роті. Подати кролика можна з будь-яким гарніром на ваш розсуд. Спробуйте, це дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування кролика в кефірі знадобиться:
кролик (будь-які частини) - 400-500 г;
кефір будь-якої жирності - 250 мл;
часник - 1-2 зубчики;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
хмелі-сунелі - 1 ч. л.;
перець болгарський солодкий - 1 шт.
Процес приготування
Кролика розрізати на порційні шматочки, вимити, обсушити і посолити.
Посипати шматочки кролика чорним перцем і хмелі-сунелі, додати подрібнений часник, перемішати. Залити м'ясо кролика кефіром, добре перемішати і залишити в прохолодному місці на 5-6 годин. Шматочки кролика разом з кефіром помістити в форму для запікання або в чашу мультиварки для варіння на пару, застелену фольгою. Готувати в мультиварці на режимі «» На пару «» 1 годину або ж запекти в розігрітій духовці при температурі 160-170 градусів такий же час. Потім додати до кролика нарізаний великими частинами солодкий болгарський перець, очищений від насіння, і готувати на тому ж режимі в мультиварку або при тій же температурі в духовці ще 30 хвилин.
Ніжні, надзвичайно смачні шматочки кролика, приготовані в кефірі, подати до столу в гарячому вигляді.
Приємного Вам апетиту!