Рецепт цих чудових картопляних оладушок я підглянула в однієї чудової господарки, за що їй величезне спасибі. Оладки виходять ніжні, рум'яні і дуже смачні. До речі, смак картоплі не особливо відчувається. Спробуйте приготувати самі!
Інгредієнти
Для приготування картопляних оладушок вам буде потрібно:
1 картопля (70 г);
1 склянка кефіру;
0,5 ч. л. солі;
1 ч. л. цукру;
1/3 ч. л. соди;
1 склянка борошна;
олія для смаження.
Я використовувала склянку обсягом 240 мл.
Процес приготування
Кефір перемішати з содою, сіллю і цукром. Залишити на 10 хвилин.
Картоплю почистити, натерти на дрібній терці. Додати до кефіру, перемішати.
Потім додати борошно (просіяти). Гарненько перемішати, залишити тісто на пару годинників (я не залишала).
Пекти картопляні оладки з двох боків на розігрітій олії (для кожного приблизно 2 столові ложки тесту), розподіливши тісто в гурток.
Я пекла під кришкою на середньому вогні до рум'яної корочки. Подавати смачні картопляні оладки зі сметаною, червоною ікрою тощо...
Приємного апетиту!