Картопляні пелюшки з грибами - страва для швидкого сніданку! Якщо у Вас залишилося пюре, то за лічені хвилини у Вас на столі будуть ось такі апетитні пелюшки!
Інгредієнти
Для приготування картопляних пелюшок з грибами буде потрібно:
картопля - 200 г;
яйце - 1 шт.;
масло вершкове - 30 г;
гриби (у мене шампіньйони) - 150 г;
борошно - 50 г в тісто + 50 г для панування;
сіль і перець чорний - за смаком;
олія рослинна - 40 мл.
Процес приготування
Картоплю очистити і зварити до готовності. Відвар злити. Картопля розім'яти в пюре, додавши вершкове масло, дати залишки, гриби нарізати ломтиками і обсмажити на рослинному маслі до випаровування рідини. Картопляне пюре з'єднати з грибами, посолити, поперчити.
До картоплі і грибів додати яйце і борошно, перемішати.
Повинно вийти не дуже щільне тісто.
Отримане тісто розділити на невеликі шматочки.
Кожен шматочок картопляного тіста запанувати в борошні, потім приплюснути, щоб вийшли пелюшки.
Добре розігріти сковороду і обсмажити пелюшки на олії з двох боків до золотистої скоринки.
Картопляні пелюшки подавати гарячими зі сметаною.
Приємного апетиту!