Картопляні шматки з цибулею

Дуже ледача і дуже смачна страва, незважаючи на свою простоту. Зараз готувати мені, особливо, ніколи, тому виставляю рецепти зі свого архіву.

Інгредієнти для «Картопляні шматки з цибулею»:

• Картопля (середня) - 4-5 шт
• Яйце куряче - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 6-7 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Цибуля ріпчаста - 1 шт

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Картопляні клецки з цибулею»:

Картоплю відварити до готовності, остудити, очистити і потерти на терку. Цибулю дрібно порізати і обсмажити до золотистого кольору на олії.
Додати до протертої картоплі яйце, сіль, борошно. замісити тісто, при необхідності підсипати ще борошно, замісити м'яке тісто, сильно забивати не варто, тісто має бути м'яке і ніжне на дотик. Поділити тісто на 2 частини, стіл посипати борошном, скатати тісто в «ковбаску» і порізати на невеликі шматочки.

Вскип'ятити воду з сіллю і лавровим листом, опустити туди по одній наші клецки, перешкодити акуратно ложкою, коли спливуть і вода закипить поварити ще хвилину-дві. Потім вийняти кумівкою, змішати в мисці з обсмаженою цибулею. Або полити підсмаженням вже перед подачею на стіл.