Сьогодні пропоную вашій увазі забуту їжу наших предків - кашу з вівсяної крупи, зварену на воді. Вівсяна крупа дуже корисна, вона містить величезну кількість вітамінів, мінералів, а також особливі харчові волокна, які, розварюючись, роблять крупу в'язкою. У процесі приготування каші за цим рецептом частина крупи розвариться, а інша частина залишиться ціленькою і м'якою. Ця страва особливо корисна для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту. Для того щоб каша зварилася швидше, крупу потрібно попередньо замочити. Подавати цю корисну страву можна з молоком, медом, ягодами, горіхами та фруктами.
Інгредієнти
Для приготування каші з вівсяної крупи на воді буде потрібно:
вівсяна крупа - 1 склянка;
вода - 5 стаканів;
сіль - за смаком;
вершкове масло для подачі (за бажанням).
Процес приготування
Вівсяну крупу промийте кілька разів у холодній воді. Залийте водою, залиште на 2 години, потім знову злийте воду.
Перекладіть крупу в чавунок (або товстенну каструлю), залийте 5 склянками води, поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і варите кашу на середньому або невеликому вогні, не допускаючи бурхливого кипіння.
Час від часу знімайте пінку, яка утворюється при варінні каші. Додайте сіль до смаку.
Варите кашу з вівсяної крупи 40-60 хвилин, постійно завадячи і не накриваючи кришкою.
Потім приберіть каструлю з вогню, накрийте кришкою і добре укутайте на 30 хвилин. За цей час каша добре набухне. При варінні частина вівсяної крупи розварюється, а інша частина залишається ціленькою, але з м'якими крупинками.
Подати можна з медом, ягодами, фруктами, горіхами або додати вершкове масло (якщо не постите). Кашу з вівсяної крупи на воді можна їсти в Пост, корисна вона і для поліпшення роботи шлунка і кишечника. Варите, їжте, здоруйте!
Смачних і приємних моментів!