Ханум у духовці

Відмінна альтернатива пельменям. Готується швидко і просто!

Інгредієнти для «Ханум у духовці»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Вода (може піти трохи більше або трохи менше) - 100 мл
• Сіль

Починка

• Фарш м'ясний (у мене яловичий) - 550 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Морква - 1 шт
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком
• Вода - 150 мл

Додаткові

• Олія рослинна (для змащення)
• Вода (для запікання)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ханум у духовці»:

У миску просіюємо борошно, додаємо яйце, олію, солимо і, поступово додаючи воду, замішуємо тісто. Прибираємо в пакет і залишаємо на 30 хвилин.
До фаршу додаємо натерту на великій терці моркву і дрібно нарізану цибулю. Солимо, перчим, вливаємо холодну воду і добре перемішуємо.
Стіл присипаємо борошном і розкочуємо тісто в прямокутник товщиною приблизно 2 мм.
Викладаємо фарш і розподіляємо по тесту, залишаючи краї вільними від начинки.
Згортаємо в рулет і копіюємо краї.
Перекладаємо у форму для запікання швом вниз.
Змащуємо рулет маслом. На дно наливаємо трохи води, накриваємо фольгою і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 50 хвилин.
Подаємо зі сметаною.
Приємного апетиту!