Згадуючи з радянської епохи, що четвер - рибний день, я вирішила цю традицію відновити в моїй родині. Адже риба - дуже корисний продукт. Пропоную вам приготувати хека, запеченого з овочами в духовці. Ця смачна і одночасно дієтична страва готується просто і не вимагає багато часу. Для додання аромату вашій страві, можна використовувати будь-які трави або приправу для овочів до смаку. Я додала приправу для картоплі. Приємної і корисної вам трапези!
Інгредієнти
Для приготування хека, запеченого з овочами, знадобиться:
хек заморожений - 500 г;
кабачки цукині - 2 шт.;
морква (велика) - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
часник - 2 зубчики;
олія оливкова - 5-6 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець, приправа - за смаком;
зелень петрушки - кілька гілочок (для подачі).
Процес приготування
Підготувати необхідні продукти. Хека розморозити, видалити плавники і чорну пліночку з черевця, добре промити.
Очистити цибулю, моркву та часник. Молоді кабачки можна готувати разом зі шкірою. Нарізати кільцями цибулю. Кабачки цукині і моркву нарізати гуртками, часник - пелюстками.
Застелити противник папером для запікання таким чином, щоб залишилися кінці для формування конверта.
Викласти на папір моркву і кабачки.
Цибуля, розділивши на колічки, і часник викласти поверх моркви і кабачків. Посолити овочі, поперчити і посипати приправою.
Трохи полити овочі оливковою олією.
Зверху покласти тушки хека. Посолити їх і сбрызнуть оливковою олією.
Загорнути хека з овочами в папір у вигляді конверта.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу вимикаємо духовку і дістаємо хека, запеченого з овочами. Даємо постояти 10 хвилин. Потім акуратно відкриваємо конверт, щоб не обпектися пором.
Наша страва готова! Подаємо з зеленню петрушки і чіпсами (за бажанням). Кличемо до столу близьких і пригощаємо апетитним, смачним хеком, запеченим з овочами.
Приємного апетиту!