Домашній хліб - це завжди смачно і ситно. У родині, в якій я народилася і виросла, хліб не купували в магазині, мама його пекла сама. Тому до домашньої смачної випічки я звикла з дитинства. Ці традиції я намагаюся дотримуватися і в моїй родині, правда частково, тому що не завжди вистачає часу на випічку. Але, коли випадає така можливість, я завжди нею користуюся. Сьогодні я хочу поділитися рецептом чудового домашнього хліба з кунжутом, спеченого в духовці. Випічка виходить смачною, ароматною, а насіння кунжуту надають хлібушку особливу пікантність. Рецепт дуже простий, а результат завжди радує. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування хліба з кунжутом буде потрібно:
вода - 160 мл;
цукор - 1 ст. л.;
сухі дріжджі - 1 ч. л.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.;
кунжут - 2 ст. л.;
борошно - 300 г.
Процес приготування
У теплу воду додати цукор і дріжджі, перемішати і залишити на 10 хвилин, щоб дріжджі «» запустилися «» (на поверхні з'явиться пишна «» шапочка «»).
Потім до "жвавих" "дріжджів влити олію і всинати сіль, перемішати.
Частинами додати просіяне борошно і кунжут, поступово замішуючи тісто.
Замісити м'яке, не липнуще до рук, однорідне тісто. Викласти тісто в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце на 2 години.
Через годину тісто обміняти, знову дати відпочити і піднятися ще протягом години. Через зазначений час, тісто має добре зрости і збільшитися в обсязі.
Тісто ще раз обім'яти. Форму для випічки застелити пергаментом або змастити рослинною олією, викласти у форму тісто. Накрити форму рушником і дати заготівлі відстань близько 30 хвилин.
Коли тісто зросте і збільшиться в обсязі, зробити на ньому надрізи гострим ножем.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Випікати хліб з кунжутом до красивого рум'яного кольору. Готовому хлібу дати постояти 5 хвилин у формі і можна його виймати.
Повністю остудити на ґратах і можна подавати на стіл.
Хлібушок виходить дійсно дуже смачним - з хрусткою корочкою, пишним м'якішем і пікантним смаком кунжутного насіння. Спробуйте!
Хліб з кунжутом - це смачна, ароматна домашня випічка!