Експерименти довели мене до такого рецепту приготування хвірок з сиром. В принципі, виходить смачно і досить дієтично))
Інгредієнти
Для приготування хвірок з сиром буде потрібно:
0,5 склянки молотого геркулеса (або інших пластівців);
0,5 склянки лляного борошна;
0,5 склянки кефіру.
Для начинки:
100 г сиру;
2 перепелиних яйця;
1 ст. л. цукру або меду (у мене цукор Демерара);
1,5 ст. л. манної крупи;
15 ягід замороженої вишні.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 9 хвірок з сиром.
Процес приготування
Подрібнити геркулес і з'єднати з кефіром і лляним борошном.
Тісто замісити і дати йому відпочити хвилин 20-30.
Нарізати вишню на шматочки.
Змішати сир, яйця, вишню, манку і цукор.
Розділити тісто на 8 частин і скатати кульки.
Розкатати кожну кульку тесту, за допомогою гуртка обрізати краї. Випиваючи краї тесту, зробити формочки - це і є хвіртки. З обрізків тіста знову скатати кулю і розкатати.
Наповнити хвіртки творожною начинкою і викласти на противагу, застелений пергаментом. Випікати в розігрітій духовці 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачні хвіртки з сиром готові.
Приємного чаювання!