Кокосанки - ідеальний рецепт для тих, хто любить кокосову випічку! Ніжна начинка і ароматно-хрустка оболонка печива порадують вас, кокосова стружка, як і борошно, буває різна, тому її може знадобитися трохи більше або менше, маса повинна вийти по консистенції густою.
Інгредієнти
Для приготування кокосанок потрібно:
стружка кокосова - 200 г (у мене була різних кольорів - біла/жовта/зелена);
цукор - 150 г;
яйце - 3 шт.;
ванілін - тріска.
Процес приготування
Змішати всі інгредієнти.
Нагріти суміш, постійно перешкоджаючи, приблизно до 40-50 градусів.
Збити міксером протягом 2-3 хвилин і поставити в морозилку на 20 хвилин.
Тісто ложкою викладати на противінь, застелений пекарським папером, надаючи форму пірамідок. Випікати в розігрітій духовці при 170 градусах 20-30 хвилин.
Апетитні, смачні кокосанки готові.
Приємного апетиту!