Пропоную заготовити на зиму дуже смачний компот із злив і винограду. Такий напій порадує своїм смаком у зимово-весняний період. Кількість цукру в компоті можна регулювати, виходячи з особистих уподобань і солодощі плодів. Закочувати компот можна зі злив з кісточками, а виноград можна залишати на гілочках. Я вважаю за краще все видаляти, так більше вміщається в банки. Розрахунок дано на 2 літри компоту.
Інгредієнти
Для приготування компоту зі злив і винограду на зиму нам знадобиться:
виноград - 200 г;
сливи без кісточок - 200 г;
цукор - 200 г;
лимонна кислота - 2 тріски.
Процес приготування
Вимити проточною водою сливи і виноград. Вилучити порчені плоди. Ягоди винограду можна відокремити від гілочок, з злив видалити кісточки.
Розкласти плоди порівну в чисті стерильні банки. Можна взяти одну банку на 2 літри або дві банки по 1 літру (я взяла 2 літрові банки).
У кожну літрову банку насипати по 100 грамів цукру (або трохи менше) і тріску лимонної кислоти.
Вскип'ятити воду в каструлі і крутим окропом залити вміст банок по черзі. Накрити банки з компотом прокип'яченими кришками.
Закатати банки ключем до упору.
Перевірити герметичність закатки, обернувши банку рушником, злегка похитати її, щоб цукор розчинився. Перевернути банку дном вгору і укутати до повного остигання.
Дуже смачний і ароматний компот зі злив і винограду, приготований на зиму, можна зберігати в умовах міської квартири.
Приємного апетиту!