Існує безліч рецептів приготування курячого м'яса. І сьогодні я хочу поділитися рецептом дуже смачної курки, яка готується в часно-сметанному соусі, завдяки якому курочка виходить смачною, м'якою, вишуканою і дуже ароматною. Любителі курки оцінять цей рецепт.
Інгредієнти
Для приготування курки в часно-сметанному соусі знадобиться:
курка - 1 шт.;
оливкова олія (для смаження) - 3 ст. л.;
вода - 0,5 склянки.
Для соусу:
сметана- 3 ст. л.;
часник - 3 дольки;
апельсинова цедра - 1 ч. л.;
перець горошком - 1 ч. л.;
лимонний сік - з 0,5 лимона;
оливкова олія - 1-2 ст. л.;
ріпчаста цибуля - 0,5 шт.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Спочатку потрібно приготувати соус. У ступці розтолочь апельсинову цедру, перець горошком і сіль.
У блендер помістити сметану, часник, апельсиново-перцеву масу з сіллю, оливкову олію, лимонний сік, дрібно нарізану ріпчасту цибулю і все пробити до стану соусу.
Курку помити, обсушити і розрізати на дві половинки вздовж хребта.
Густо обмазати курочку отриманим часно-сметанним соусом і залишити на 1-2 години промаринуватися. Можна це зробити на ніч.
Потім взяти вогнетривку форму, налити в неї оливкову олію, викласти курку, можна підлити води.
Відправити форму в духовку, розігріту до 200 градусів.
Запікати приблизно 45 хвилин. Періодично діставати курку і змащувати решту часно-сметанним соусом.
Коли курка буде готова, витягнути її з духовки.
Викласти курочку в часнично-сметанном соусі на тарілку і подавати на стіл.
Курочка виходить дуже соковитою, додатковий соус не буде потрібно. Достатньо буде тільки зелені.
Приємного апетиту!