Пропоную приготувати курку в карамельному соусі. Можу сказати, що покуштувавши цю страву ваші близькі скажуть: "Об'єднання" ". Саме під такою назвою «» Курочка «» Об'єднання «» я і познайомилася з цим рецептом у кулінара біа 46. Жодних хитромудрих дій у процесі приготування немає, а в підсумку виходить приголомшливо смачна страва. Дивно, як з простої суміші солі, цукру і часнику виходить відмінна ароматна курочка!
Інгредієнти
Для приготування курки в карамельному соусі знадобиться:
окорочка - 4 шт.;
часник - 2-3 зубчики;
сіль - 1 ст. л.;
цукор - 1 ст. л.;
вода - 0,5 склянки.
Процес приготування
Приготувати сіль, цукор, часник і воду.
Вимити окорочка і обсушити паперовим рушником. Вичавити часник через часнодавилку і натерти їм окорочка.
Змішати сіль і цукор. Розігріти сковороду і висипати на суху гарячу сковороду суміш солі з цукром. Постійно завадячи на сильному вогні, довести суміш до карамелізації, цукор повинен розплавитися і придбати золотистий колір. Будьте уважні, не перестарайтеся, щоб не отримати горілий цукор.
Як тільки цукор розплавиться і придбає золотистий відтінок, відразу влити воду, зменшити вогонь до середнього і, постійно перешкоджаючи, розчинити цукор з сіллю.
Підготовлені курячі окорочка викласти у форму і полити отриманим карамельним соусом так, щоб кожен шматочок у ній скупався.
Запекти окорочка в розігрітій духовці 180-200 градусів близько години. Мінімум мороки і смачна курочка в карамельному соусі буде на вашому столі.
Ця страва не залишить нікого байдужим.
Приємного апетиту!