Курочка, приготовлена з шампіньйонами в вершках, звичайно, порадує вас своїм смаком. Головне не перетримати філе на сковороді, інакше воно буде жорстким і зіпсує всю страву. Якщо немає курячого філе - не біда. Можна зрізати м'ясо зі стегна, з гомілки або окорочка.
Інгредієнти
Для приготування курки з шампіньйонами в вершках вам буде потрібно:
250 г курячого філе;
150 г шампіньйонів (у мене свіжі);
1 солодкий перець;
1 цибулина;
200 мл вершків 10-20% жирності;
сіль і перець чорний мелений - за смаком;
0,5-1 ч. л. каррі;
борошно - 1,5 ст. л.;
олія для смаження;
зелень - до смаку.
Процес приготування
Підготуємо інгредієнти. Цибулю поріжемо кубиком, гриби - нетонкою соломкою, солодкий перець - довгою соломкою.
М'ясо теж порізати соломкою.
Посипати його борошном, посолити і поперчити.
Обсмажити його на олії не більше 5 хвилин. Не перетримати. Прибрати на тарілку.
На цій же олії обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати перець і загасити 3-5 хвилин.
Потім додати до них гриби, посолити і посипати карі. Обсмажувати 3-5 хвилин.
Повернути курку в сковороду до шампіньйонів і овочів, перемішати.
Влити вершки, довести до кипіння і вимкнути вогонь.
Посипати за бажанням зеленню готову курку з шампіньйонами в вершках і подавати з улюбленим гарніром.
Приємного Вам апетиту!