Куряча грудка на кісточці, запечена в духовці з болгарським перцем і сиром, виходить дуже ніжною і соковитою. Такі грудки можна приготувати на вечерю або недільний обід. Цю м'ясну страву можна подати з будь-яким гарніром. Я люблю такі рецепти - замаринував, нафарширував і в духовку. Поки м'ясо запікається, можна приготувати салат і гарнір. Просто, апетитно і дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курячої грудки з болгарським перцем і сиром у духовці буде потрібно:
куряча грудка на кісточці - 1 шт.;
кетчуп - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
спеції для курки - 1 ч. л.;
сіль - за смаком;
болгарський перець - 1 шт.;
сир - 100 г.
Процес приготування
Курячу грудку вимити, обсушити, зняти з неї шкіру. Зробити на грудці глибокі надрізи до самої кісточки - з кожного боку по 4 розрізи (як на фото).
Для приготування маринада з'єднати сметану, кетчуп, сіль і спеції для курки, перемішати.
Змастити за допомогою кулінарної пензля грудку з усіх боків і кишеньки всередині теж добре промазати (частину маринада залишити, він нам потрібно надалі). Болгарський перець вимити, видалити насіння і нарізати на довгі смужки.
У кожну кишеню викласти по дольці перцю. Сир нарізати на шматочки.
Вкласти шматочки сиру в кишені.
Маринад, що залишився, нанести поверх м'яса, сиру і болгарського перцю.
Викласти грудку на кісточці у форму для запікання або на противагу. На дно форми налити трохи води (зовсім трохи).
Запікати курячу грудку з болгарським перцем і сиром у розігрітій духовці при температурі 200 градусів, приблизно, 45 хвилин. Грудка покриється рум'яною корочкою.
Ніжну, смачну запечену курячу грудку перекласти на тарілку, полити соком, нарізати на шматочки і подати до столу.
Приємного апетиту!