Пропоную приготувати смачні і соковиті курячі котлети з картоплею. У цьому рецепті у фарш не треба додавати ні хліб, ні яйце. Курячо-картопляні котлетки вийдуть м'якими і будуть добре тримати форму, завдяки картоплі. Для таких котлет не обов'язково готувати гарнір, їх можна подати зі соковитим овочевим салатом.
Інгредієнти
Для приготування курячих котлет з картоплею знадобиться:
800 г курячого філе;
1 цибулина;
2 картоплини;
2 ст. л. дрібно нарізаної зелені;
2-3 зубчики часнику;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
панувальні сухарі;
олія для оскарження.
Процес приготування
Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на рослинній олії, завадячи, до золотистого кольору. Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Картоплю відварити у шкірці, остудити і очистити. Часник теж очистити.
Пропустити через м'ясорубку куряче м'ясо разом з картоплею і часником.
Додати обсмажену цибулю, дрібно нарізану зелень, сіль і перець до смаку.
Фарш ретельно вимісити і відбити в мисці. Накрити рушником, залишити хвилин на 20.
Потім сформувати з фаршу котлети, обваляти в панувальних сухарях.
Смажити котлети на добре розігрітій сковороді на рослинному маслі до золотистої корочки. Спочатку одну сторону.
Потім перевернути і обсмажити з іншого боку. Обсмажені курячо-картопляні котлети накрити кришкою і довести до готовності на мінімальному вогні протягом 15-20 хвилин. Можна підлити в сковороду трохи води.
Смачні та соковиті курячі котлети з картоплею готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!