Хочу запропонувати вам відмінну страву для всієї сім'ї - курячі ніжки, приготовані з макаронами в духовці. Виходять дуже смачні, трохи підпечені макарони, просочені соком курки і соусом, покриті сирною корочкою, а куряче м'ясо - просто тане в роті. Рекомендую, страва незрівнянна, впевнена, що ви будете її готувати ще не раз!
Інгредієнти
Для приготування курячих ніжок з макаронами в духовці знадобиться:
курячі ніжки - 5 шт.;
макарони короткі будь-якої форми - 200 г.
Для макаронів:
вершкове масло - 20 г;
сіль - щіпка;
орегано - 1/4 ч. л.;
перець чорний мелений - тріска;
зелень петрушки подрібнена - 2 ст. л.
Для маринад для курячих ніжок:
часник - 1 зубчик;
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
паприка - 1 ч. л.;
куркуму - щіпка;
перець чили молитовний - щепітка;
імбир сушений - 0,5 ч. л.;
кориця мелена - тріска;
олія рослинна - 3 ст. л.
Також:
вода - 3 ст. л.;
сир твердий - 20-30 г.
Процес приготування
Для приготування маринада для курячих ніжок потрібно в досить глибокій мисці з'єднати подрібнений часник, сіль, цукор, паприку, куркуму, сушений імбир, перець чили мелений, корицю молоту і олію, дуже добре перемішати.
Вимити і трохи обсушити курячі ніжки, потім викласти їх в миску з маринадом, гарненько обмазати маринадом з усіх боків і залишити на 1 годину.
Замариновані курячі ніжки викласти у форму для запікання, влити 3 столові ложки води, поставити хвилин на 15 в духовку, розігріту до 200 градусів, після чого накрити форму фольгою і запікати м'ясо вже при температурі 180 градусів хвилин 40.
200 грам макаронних виробів викласти в каструлю із закипілою підсоленою водою і відварити до готовності (зазвичай макарони варяться хвилин 7-9, більш точний час варіння дивіться на упаковці макаронних виробів, які ви відварюєте), відкинути на дуршлаг, дати збігти зайвої рідини. Гарячі макарони викласти в ту ж миску, де маринувалися ніжки, додати вершкове масло, перемішати.
Сюди ж додати подрібнену петрушку, сіль, орегано і чорний мелений перець, перемішати макарони.
Запечені курячі ніжки дістати з духовки.
У форму з ніжками викласти підготовлені макарони, заповнюючи всі порожнечі.
Зверху страву посипати натертим сиром.
Відправити форму з курячими ніжками і макаронами в духовку хвилин на 15 при температурі 180 градусів.
Форму з курячими ніжками і макаронами дістати з духовки. До столу подаємо в гарячому вигляді. Страва виходить соковитою, смачною, ситною, а завдяки сирній корочці ще й дуже апетитною!
Приємного апетиту!