Курячі рулетики з начинкою - відмінна гаряча закуска для святкового столу або повноцінна друга страва для обіду або вечері. З начинками можна експериментувати, надаючи страві нові цікаві смаки. Сьогодні пропоную приготувати ніжні і соковиті курячі рулетики з сиром і помідорами. Сир можна використовувати будь-хто за своїм смаком. Обов'язково спробуйте, виходить дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування курячих рулетиків із сиром і помідорами вам буде потрібно:
2 цілі курячі грудки;
1 великий помідор;
100 г будь-якого сиру для начинки;
100 г твердого сиру для посипання;
сіль і перець мелений - за смаком;
трохи майонезу для змащування м'яса;
борошно для панування;
зелень для прикраси;
олія для смаження.
Процес приготування
Кожну курячу грудку розрізати на 2 частини. Кожну отриману частину курячого філе нарізати не товстими пластами (приблизно на 3 частині). Кожен пласт злегка відбити молотком з двох сторін через целофановий пакет.
Посолити і поперчити до смаку, злегка змастити майонезом з обох сторін. Залишити маринуватися на 1-2 години.
Сир (я використовувала плавлений) і помідор нарізати брусочками товщиною з палець.
Беремо пласт курячого філе, на край кладемо по шматочку сиру і помідора, згортаємо рулетиком. При бажанні можна скріпити край зубочисткою.
Теж саме виконати з іншим курячим філе.
У миску насипати трохи борошна, кожен рулетик запанувати з обох сторін у борошні.
Викласти на розпечену сковороду з маслом і обсмажувати на середньому вогні до рум'яної скоринки з двох сторін.
Скласти всі курячі рулетики з начинкою з сиру і помідорів у жаропрочну сковороду або форму. Твердий сир натерти на терці, посипати рулетики зверху і поставити в розігріту духовку на 5 хвилин при температурі 220 градусів.
Смачні, ніжні, соковиті курячі рулетики з сиром і помідорами прикрасити зеленню і подати до столу. Ця апетитна страва обов'язково вам сподобається! Готуйте із задоволенням!
Приємного апетиту!