Сьогодні пропоную запекти в духовці курячий рулет з сиром у беконі. Цю смачну, ніжну та ароматну м'ясну страву можна нарізати на шматочки і подати на окремій страві як холодну закуску, а можна, виклавши на хліб, використовувати замість ковбаси. Бекон надає рулету аромат і зберігає соковитість курячого м'яса, а сирна начинка гармонійно доповнює смакові якості страви. Приготувати такий рулет нескладно, всім раджу цей рецепт!
Інгредієнти
Для приготування курячого рулету з сиром у беконі в духовці нам буде потрібно:
куряче філе - 2 шт. (600 г);
бекон (тонко нарізаний) - 160 г;
сир твердих сортів - 100 г;
зелень будь-яка (у мене - кріп) - 50 г;
паприка - 1 ч. л. (за бажанням);
сіль - 1 ч. л.
Процес приготування
Підготувати продукти. Зелень можна взяти будь-яку, я взяла кріп.
Кожне куряче філе розрізати вздовж, не дорізаючи до кінця, і розгорнути, як книгу. Філе відбити до тонкого стану. Викласти один за одним два філе на харчову плівку.
Посолити куряче м'ясо і, за бажанням, присипати паприкою.
Сир натерти на тьорці і викласти рівним шаром на куряче філе.
Зелень дрібно нарізати і присипати сирний шар.
Згорнути куряче філе за допомогою харчової плівки в рівний рулет. Взяти ще шматок плівки, викласти на неї тонко нарізані смужки бекону у внахліст, як на фото.
З курячого рулету акуратно зняти харчову плівку. Викласти курячий рулет на край бекону і загорнути його в шар бекону, допомагаючи собі формувати рулет у беконі за допомогою харчової плівки. Не загортайте харчову плівку разом з беконом, а акуратно її знімайте з завернутого краю. Звичайно ж запікати рулет ми повинні без плівки.
Викласти підготовлений рулет на противагу, застелений силіконовим килимком для випічки (або пергаментом).
Курячий рулет з сиром у беконі з усіх боків добре закрити фольгою і поставити в розігріту духовку. Запікати хвилин 20 при температурі 200 градусів, потім зняти фольгу і запікати ще 10 хвилин, щоб бекон став золотистого кольору.
Готовий рулет дістати з духовки, перекласти на тарілку, дати йому повністю охолонути, тоді він чудово нарізається на тонкі ломтики. Завдяки бекону і сиру, курячий рулет виходить ароматним, соковитим і дуже смачним, він стане відмінною холодною закускою, а якщо подати його на шматочку хліба, він стане прекрасною альтернативою ковбасним виробам.
Приємного апетиту!