Хочу запропонувати хороший варіант вечері - кускус з куркою, приготований у духовці. Подобаються мені такі варіанти страв, коли і гарнір, і м'ясо готуються разом, до того ж займається мінімум посуду. У даному рецепті ви можете використовувати будь-які частини курки: крила, бьодра, грудку, курячі ніжки. Кускус з куркою - проста, ситна і смачна страва, яку варто спробувати!
Інгредієнти
Для приготування кускусу з куркою нам буде потрібно:
курячі окорочка (можна взяти інші частини курки) - 3 шт.;
кускус - 1 склянка;
вода - 1,5 склянки;
томатна паста - 1 ст. л.;
аджика - 1 ст. л.;
сіль, спеції - за смаком;
маслини (або оливки) - 0,5 банки (за бажанням).
Процес приготування
Для початку курочку потрібно розрізати на порційні шматочки, вимити і обсушити.
Додати до курки томатну пасту, аджику і сіль.
Добре обмазати частини курки томатною пастою, сіллю, аджикою і залишити маринуватися на 30-50 хвилин (можна довше).
Кускус промити під проточною водою.
Викласти кускус у жаропрочну форму (у мене чавунок без кришки). Додати сіль і спеції. Я використовувала 0,5 чайної ложки суміші спецій. Залити кускус 1,5 склянками води кімнатної температури і злегка перемішати.
Поверх крупи викласти шматочки курки.
За бажанням, можна додати маслини або оливки.
Поставити форму з кускусом і курочкою в розігріту духовку і готувати при температурі 200 градусів, приблизно, 45 хвилин. Час приготування залежить від розміру шматочків курки. Готовий кускус з куркою подати до столу. Кускус у процесі приготування добре розварився і просочився курячим соком. Страва вийшла дуже смачною і ситною.
Приємного апетиту!