Лапшівник - це дуже смачна, ніжна і проста в приготуванні запіканка. Для нашої родини цей рецепт - прекрасна альтернатива, оскільки діти обожнюють їсти різного виду макарони, а чоловік - яйця. А в цій страві ці два продукти, об'єднавшись, чудово доповнюють один одного. Мені теж подобається лапшівник з макаронів з яйцями, адже приготувати його в духовці не складе труднощів, а смак у нього прекрасний. Можу сміливо заявити, що лапшевник - наша сімейна страва. Рекомендую його і вам!
Інгредієнти
Для приготування лапшівника з макаронів з яйцями в духовці знадобиться:
макаронні вироби - 500 г;
вершки жирністю 15% (можна замінити на молоко) - 100 мл;
яйце - 5 шт.;
прованські трави (або інші спеції) - 1 ст. л.;
чорний мелений перець - тріска;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Для лапшівника підійдуть будь-які макаронні вироби: дрібна або велика локшина, вермішель, довгі або короткі, фігурні макарони. Головне, щоб вони були приготовані з твердих сортів пшениці, оскільки, після варіння і запікання в духовці, вони не повинні перетворитися на клейстер або борошняну грудку. Я використовувала італійські довгі спагеті.
Необхідно відварити макаронні вироби відповідно до вказівок на упаковці. Головне - не перетравити, макарони повинні залишитися всередині трохи твердими (al dente).
Готові макаронні вироби відкинути на дуршлаг.
Коли вся зайва рідина стече, перекласти макарони у форму для запікання (краще використовувати керамічну форму).
Курячі яйця викласти в глибоку миску і ретельно збити вінчиком або міксером.
Влити до яєчної маси вершки, до смаку всипати сіль і чорний мелений перець.
Відразу ж всипати і прованські трави. Ви їх можете замінити улюбленими спеціями або запашними травами.
Знову швидко і ретельно перемішати.
Макаронні вироби залити сумішшю яєць і вершків, відразу ж відправити лапшівник з макаронів у розігріту духовку.
Запікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Ніжний, ароматний, ситний і дуже смачний лапшівник з макаронів з яйцями, приготований в духовці, подавати до столу можна як в теплому, так і в охолодженому вигляді. З ним чудово поєднуються овочі, овочеві салати і сметана. Чоловік воліє їсти лапшевник з курячою відбивною або котлеткою.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!