Любителям сиру рекомендую рецепт хрусткого сирного печива. Сирне печиво можна готувати з різними добавками (розмарином, паприкою, тміном) або без них. Печиво дуже смачне, крихке і ніжне.
Інгредієнти
Для приготування сирного печива знадобиться:
100 г твердого сиру;
100 г вершкового масла;
100 г борошна;
1 жовток;
щепітка солі.
Процес приготування
Розм'якшене масло змішати з борошном і сіллю.
Додати один жовток, перемішати.
Додати натертий на дрібній терці сир.
Замісити м'яке тісто. Тісто загорнути в чистий поліетиленовий пакет або харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Охолоджене тісто розділити на 2 частини.
Кожну частину розкатати в пласт і вирізати печива довільної форми. Я вирішила надати печінкою вигляд шматочків сиру, тому за допомогою трубочки вирізала дірочки в тесті, а потім розрізала його на трикутники.
Противник застелити папером для випічки і викласти на нього сирне печиво. Запікати при температурі 180 градусів 10-15 хвилин.
Готове сирне печиво остудити на противні.
Смачне, хрустке печиво готове.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких.