Цей рецепт для тих, хто любить балувати себе і близьких, не завдаючи шкоди здоров'ю. Особливість даного десерту полягає в тому, що його навряд чи вийде покуштувати в кав'ярні або ресторані, він призначений для домашнього сімейного чаювання з чашечкою освіжаючого зеленого чаю в спекотний літній день.
Інгредієнти
Для приготування легкої творожної запіканки знадобиться:
сир нежирний - 500 г;
кефір знежирений - 150 мл;
яйце куряче - 3 шт.;
цукор-пісок - 50 г;
крупа манна - 2 ст. ложки;
ванільний цукор - 1 пачка;
щепітка солі;
лимонний сік;
улюблені сезонні фрукти (особливо добре з абрикосом, сливою, вишнею, їжачею).
Процес приготування
Яйця потрібно розділити на білки і жовтки. Жовтки розтираємо з цукром і ванільним цукром,
додаємо творожок і добряче збиваємо.
Вливаємо в отриману масу кефір і перемішуємо. Слідом насипаємо 2 великі ложки манної крупи.
Акуратно втручаємо вимиті і порізані фрукти/ягоди.
Тепер збиваємо білки з тріскою солі і крапелькою лимонного соку в пишну білу піну.
Збиті білки повільно підмішуємо до творожно-фруктової маси.
Виливаємо все в силіконову форму, якщо такої немає, звичайну форму змащуємо вершковим маслом і готуємо в ній.
Ставимо форму в гарячу духовку і запікаємо 35-40 хвилин.
Запіканка дасть знати про готовність своїм апетитним ароматом.
Смачна, легка творожна запіканка з фруктами готова. Залишилося її повністю остудити і можна подавати на стіл.
Приємного чаювання!